築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

連休前なんで・・・

市場は明日からお盆休みの3連休・・・・

 

ということで今日は余分に仕入れることは出来ず、残りこれだけ売り切ったら終了です(^^;)

セリ場の方も少なかったですね~

なんでも大阪に市場は昨日休みで明日の明後日が営業、その後日曜日までお休みだそうで、今は休みも市場ごとに変わってきてるんですよね。

まーでっかいマグロを明日から連休に入る豊洲の市場に持ってきても丸々売れてしまえばよいですが、残すこと考えると残るような大きい魚体のマグロは買えませんよね~

冷凍ではなく『生』ですからねー。

近海物はもともと僅かしか出て無く、インドも多くはないですが他になにもないので今日仕入れる必要がある仲買さんはけっこう皆さんインドに集中しているような気がしました。そして良いインドだけはやたらと高かったです・・・(><)

 

ジャンボも魚はだいぶ良くなってきてますが、さすがに今日仕入れて土曜日、その先月曜日までとなると非常に厳しい状態。

1週間でも持ってしまうような魚でしたら今日仕入れておいて良いかな?とも思えますが・・・

 

まだ鮮度のよいインドのほうが持つかな??

 

 

小物類も少なかった昨日にくらべ、さらに少ないようですね。

九州は雨の影響で漁どころではないでしょうし、お盆に入れば漁師さんも休みでしょうし。

 

これで休み明けの16日(土曜日)は品物あるのかな~???

まぁ、あれば輸入物でしょうね~

小物類は相当なにもないんでは無いですかね~?

 

 

お盆の連休って難しいんですよね~(><)