築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

まだお盆休みです(^^;)

市場のお盆休みは終わりましたが、世間も漁師さんもまだまだお盆休み中?

お盆休みといえば高速道路の渋滞ですが、そんな中で荷物を運ぶ運送屋産も大変!ということで今の時代は運送屋さんもお休みのところが多いようで(^^;)

 

そんな感じですので今日の市場は全体的に魚がなく、小物類はセリ場に

「なんかあった??」

というような状態。

マグロもほとんど近海物はない状態で、あるのは大西洋ジャンボとオーストラリア産が中心の天然インド、それにオーストラリアの本マグロ、めばち、キハダが数本ずつ。

小物に比べればマグロ類は輸入物がありますので一見本数はあるように見えますが、オーストラリア産のインドや本マグロは品物がなんとも・・・・

脂がないだけならまだしも、色が悪いのは厳しいですね~(><)

 

大西洋のボストン・カナダ産はやはりこの時期になると品物が良くなってきますので、今日の相場はもうびっくりするくらいの高さでしたね!

もう手を出すのもおこがましいと感じてしまう程に高かったですね(^^;)

 

 

お得意様もまだお休みのところも多く今日はまだ余裕を持って値段のリサーチ!

でしたがインドを1本仕入れられましたので買っておきました(^^)

明けも高いでしょうからね~~~(><)

 

 

完全に曜日感覚がなくなってますが、明日は日曜日でお休みです!!

月曜日から通常運転でーす(^^)