築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

品薄です。。。

東京の市場は土曜日から休みが明けて営業しておりましたが、今日からが本格的にお盆休み明けということになりますかね??

あっという間にお盆休みも明け、ここから年末までは本当にあっという間!ですからね(^^;)1年ってホント、早いです。。

 

この時期、もともとマグロ類は近海物は少なくて輸入物が多いので休みの影響や海の状態の影響は比較的受けづらいのですが、小物類はそうはいきませんからね・・・

休み明けだからなのか?台風の影響なのか??はわかりませんが、今日も小物類は非常に品薄のようです。

とにかく物がない!仮にあってもなんでも高い!!とお得意様のお寿司屋さんが嘆いておりました(><)

かろうじてあるのはサンマくらいなものだと・・・・

 

マグロは先にも書きましたが、この時期は輸入物が中心。

今日も大西洋ジャンボのカナダ産とオーストラリア産中心の天然インドにケープタウンのめばち?と殆どが外国物。

天然本マグロは基本的にジャンボしか無いのですが(オーストラリア産出てましたが品物が・・・・)、相場がもうとんでもなく高いです。これ、いつか下がるのかな~??と不安になる高さです。

インドも出ている本数の割に値段を付けられる魚が非常に少なく、仕入れにはそれなり覚悟が必要だと思いましたが、なんとか1本は確保(^^;)

 

現状で本マグロには全く手が届かない感じがする中、なんとかインドを仕入れられたのは救いでした(^^;)

 

 

今の状況ですと明日の相当に厳しそう(><)

しかも今日のような状況ですとジャンボには手が出ません。。。

 

いつか買えるかな~???(^^;)