今日も生のマグロのセリ場はガラガラ（＞＜）
出ているのは北海道の天然本マグロとバチ、キハダがちょっと。
国産養殖本マグロも数本・・・といった具合。
天然本マグロの相場はもう言うまでもなく、生の品薄の影響は冷凍マグロにまで飛び火状態。
小物類も高い高いと聞いておりますが、マグロも今安いのはキハダくらいなもんで、他に値段がおもしろいなんてものは現状ではないですね。厳しいです。。
さすがに売るものが「なにもない」というわけにもいきませんので、今日は奥の手で冷凍の本マグロを解凍して並べておきました。
冷凍の天然本マグロ、産地は主にアイルランド産を仕入れておりますが、アイルランドという漁場はもともといい漁場なので魚は脂もあっていいんですよ～（＾＾）
そしてウマい！！
生マグロが現状、こんな状態なので今は冷凍のアイルランド産が一番オススメできますかね～？？
けっこう今まで「冷凍は使ったこと無いなぁ」というお得意様も、一度お使いになっていただくと結構「冷凍のマグロがあんなに物が良くてウマいとは思わなかった～」
とそこからお使いになっていただけることがあります。
今は冷凍技術も良くなってますからね（＾＾）
休み明けもインドは無いか、あっても少ないようですね～
売るもの無ければ商売上がったりなんですが、買えるもの、あるのかな～？？？
