東京は久しぶりのまともな雨ですが、気温はかなり過ごしやすくなりますね。
しかし雨っていつ以来だろう・・・・？？
ただこの雨、台風15号の影響なので自然災害が心配ですね。
その台風の影響はまだ魚の入荷には影響は出ておらず、今日はまだ
「魚が少ない」という声は聞いてません。
影響は明日以降でしょうね～
マグロに関してはもともと少なかったので普段と変わらず・・・
今日もインドはゼロ。あるのは大西洋ジャンボと塩釜の旋網漁。
今日のジャンボはまさしく「ジャンボ」で魚体がみんなデカかったですねー
一番大きいのは無頭の300キロ以上！！
久しぶりにあんなでかい魚見ました！！
塩釜の旋網は相変わらずヤケが多いと聞いてましたが、ジャンボはデカいし高い（T0T)
仕方なくと言っては失礼ですが、ヤケは怖いと思いつつも他に選択肢もなく。。
脂狙うとやられるのでほどほど狙い。
1本1本念入りに見てできる限り身の質の良いものを！と思って仕入れましたが、やはりこの時期の旋網漁は脂薄くても焼けるという・・・・
しかし「この脂で焼けるか～・・・」という感想。
これは脂みたらそりゃやられるわと納得。
難しいです・・・マグロって（＞＜）
ちなみに食べるとおいしいんですけどねー
