本来なら今の時期はこれしか無い！というマグロも今年はやたらと高すぎだったので全く買う気にならず、自分の中で「まぁこの値段なら許せる」というところまで待ってましたが、やっと許容できる値段！で仕入れることができました！大西洋カナダ産の天然本マグロ！通称『ジャンボ！！』
それでもまだ「ちょっと高いな～」とは思うんですが、まぁ自分の中の意識も年々アップデートしていくしか無いので・・・
本当にここ数年で随分高くなってしまったと感じる大西洋ジャンボ。
数年前までは半値までいきませんが、感覚的にはそれに近い値の上がり方・・・その間に魚が変わったわけではないんですけどね！
まー「価値が変わった」というか、需要が変わったといいますか・・・・
今やマグロを食べるのが日本人だけじゃなくなってますからね～
やっぱりこの時期の大西洋ジャンボややっぱり品物は良いんですよね～
脂も柔らかいし釣りでも色持ちもいいし。
近海の天然本マグロとは明らかに違う質感ですが、ジャンボはジャンボンの良さがありますので・・・個人的には大西洋のマグロは好きですね！
トロのウマいんですが、それ以上に赤身がウマいです（＾＾）
脂が赤身にもが散る感じなので、赤身にも脂のります。
ジャンボ以外にも塩釜の旋網漁のマグロが出てましたが、変に高いものと全く見向きもされないもの。焼けも多いので怖いんですが、高値の品物もヤケがないとは限りませんからね～・・・怖い魚ですよ（＾＾；）
昨日、私が仕入れた塩釜も脂無いのにヤケましたから、脂のある塩釜の旋網はかなりリスキーだと思います。
それと今週最後にしてやっとインドが出てきました。
インドももうだいぶ魚が終わりかな～という物が多いんですが、良いものは相変わらず高いですね。インドはインドで出てくるの待っている方も多かったようですので。。
週明けは台風の影響も出るのかな？？
だとすると輸入物だけのセリ場になりかねませんが・・・・（汗）
