今朝は久しぶりに車のエアコンをかけずに出勤できるくらいの気温でしたが、お彼岸を前にあの異常な暑さも一段落してくれますかね？？
これから気温、水温下がってくれば近海のマグロの良くなってくると思いますが、秋は秋で台風は多いですからね～
秋といえば三陸のバチですが、今日出ていたバチを見るともう結構良くなってきてますね！これからの時期の東沖のバチは味も美味しいですからね！楽しみです。
で今日はというと塩釜の旋網漁の本まぐろが多めにあって、あとは大西洋のジャンボが10本ちょっと。
ジャンボは160キロ以上のデカいのと90キロ以下の小さいのとで、その間のちょうどいいサイズが無し。。。
欲しい時にいっつも無いんですよね～ちょうどいいサイズが・・・
なので80キロ台の小さめ仕入れましたが、この時期のジャンボは魚はイイですね～
今日のは昨日のとまた感じが違って「大西洋ジャンボ」というマグロ！
美味そうなのはかわりません（笑）
脂も柔らかそうですし、赤身まで脂が差している感じがホント、「ジャンボっぽい」です（＾＾）
近海の赤身はこういう感じにはあまりならないんですよね～
今年のジャンボ、特にボストン産は大きいサイズが多いですね。
餌が豊富なのかな？？
そのジャンボ、休み明け月曜日で9月分は終了らしいです。
終わる前に1本仕入れておかないと！かな？？
良き週末になりますように・・・（笑）
