築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

勘違い(^^;)

すみません!私「ジャンボは月ごとの枠で・・・」とぬかしておりましたが全然ウソです(><)めちゃくちゃ勘違い。。

「月ごとの枠」はボストン産のみでカナダ産は総量の枠でした。

もう何年もやってるのに完全に忘れてました~

 

ごめんなさい!

 

ということで、今日はカナダ産のみ10本ほど・・・大西洋ジャンボは出ておりました。

他には塩釜の旋網漁が少しあったのと釣りなのか延縄なのか見ませんでしたが近海の本マグロが数本。

インドはゼロで近海のバチがいくらか出てるの見ました。

値段もまぁ、意外と安定しているな~と思ったんですが戻りがけにまでセリをやっていて値段聞いたら結構高い値段を読んでいるので「何競ってるんだ?」と見に行ったらバチでした(^^;)

正直、今日は本マグロのみほしかったので魚も見てませんでしたが、ぼちぼちバチも「秋の近海バチ」になってきたんですかね?

これからの時期の三陸のバチなどは脂ものってものが良くなりますからね(^^)

秋の東沖のバチはウマいと思います!個人的には好きですね!!

 

ということでバチも気になったんですがとりあえずカナダ産の天然本マグロ仕入れました(^^;)

魚も良かったんですが、ウチでは今年一番の大きさのマグロ・・・

無頭の150キロ!!頭と尻尾があったら170キロくらいですかね?

久しぶりに・・・堪えます(^^;)

 

ただ写真には写ってないという・・・(><)

ゴメンナサイ!!