あっという間に9月も最終週。
日中はまだ暑さも感じますが、朝晩はもうすっかり秋の感じですね。
毎年思うんですが「暑さ寒さも彼岸まで」とは良く言ったものです。
昔とは気温はだいぶ違うと思うんですが（＾＾；）
セリ場のマグロを見ても今日などは近海のバチがだいぶ多くなってきました。
秋のバチは塩釜の東沖漁場が有名ですが、今日は銚子のバチが多かったですね！
ただ魚は良さそうでしたよ（＾＾）そのぶん高かったですけど・・・
近海の天然本マグロもぼちぼち脂のってきてはいると思いますが、本マグロはまだまだ「本物」までになるにはもうちょっと寒くなってからですかね！？
その分、いまは脂なら大西洋ジャンボが最盛期です！
赤身もしっかり赤くてよいですが、赤身にも脂差してますね（＾＾）うまそ～
トロは言うまでもなく・・・ぜったいウマいです！！
脂の質も柔らかそうで、ほんと「大西洋ジャンボらしい」マグロですね。
素晴らしいマグロです♫
1年中あると思われているマグロも各産地、魚種でおいしい時期は違います。
けっこう昔からマグロは世界中から輸入されていましたし、良い時期にとってすぐに凍らせてしまう冷凍のマグロも多く普及しているため「マグロの季節感」というのはあまり一般にはひろく普及していませんが、知れば知るほどマグロにも時期というものがあって、1年中でそれを楽しめるというとても楽しめる魚だと思うので、ぜひ皆さまもそういったことを頭の片隅に入れて時期のマグロを楽しんでいただければと思います！
ホント、マグロって産地や時期、魚種、何なら漁の仕方でも味が変わるので飽きませんし面白いですよ（＾＾）
