築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

水曜日~(><)

今日は珍しい水曜日の営業日。

基本的に水曜日は休市なのですが(ちなみに青果は今日も休市)たまーに祭日とかが入ると営業します。なので水曜日を定休にしているお得意様も多く、荷主さんも水曜日に荷を出すことを避ける傾向があったりもしたりして・・・・案の定、今日のセリ場はガラガラ~(><)

 

でっかい大西洋ジャンボが3本と塩釜の旋網漁が10本ちょっと。津軽海峡が何本かあってあとはケープタウンのインドがちょっと。

近海のメバチが各社で1~2本?くらい??とキハダが何本かあったような・・・?

 

とまぁ、そんなもんです。

 

昨日買いそびれた大西洋ジャンボほしかったんですけどね~デカすぎました。。

魚は良かったんだけど~(><)

ケープタウンのインドも良さそうでしたが競りの値段の出し方を失敗し買いそびれ。。

まぁ競りは相手もあることなので~・・・難しいです。

 

 

 

ということで今日も塩釜の旋網漁(^^)

塩釜のマグロも物は良くなってきているのでおすすめ出来ます!

ただ・・・脂はジャンボと比べちゃだめですよ~

そもそも魚が違いますので・・・(^^;)

 

 

明日に期待!!