築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

貴重な塩釜(笑)

海が時化ているのか?今日の生マグロのセリ場はガラガラ(><)

特に近海物が無くて、天然の本マグロも5社合わせて10本あったかな?という程度。

それにバチとキハダが数本という状態。

昨日なども旋網以外は少ないな~と思っていましたが、いざ旋網がなくなってみると「こうなってしまうか・・・」というセリ場になっていました。

唯一、大西洋カナダ産ジャンボだけが10本ちょっとあって目立ってましたが(魚体のデカさも相まって笑)100キロ以下が2本の次に小さいのが160キロ台と大きさが極端で。。。

いちおうジャンボも挑戦してみましたが、サイズの扱いやすいところは値段も高く、明日が休市ということもあってあまり大きすぎるサイズは残ることも考えるとあまり手が出ない感じ。

 

品薄はマグロだけではないようで、市場の中も全体的に静かでした。。

 

 

今日は貴重な塩釜の旋網漁の近海天然本マグロ!

脂があって魚良くなってきてます!!

 

これを今日、持っていてよかった(^^;)

 

 

休市明けの木曜日に期待しましょう(^^)

明日は休市になります。

関係各位様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほど

よろしくお願いいたします。