築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

別の塩釜(^^;)

けっこう続いていた宮城県の塩釜産旋網漁の天然本マグロ。

休市が明けての今日は旋網ではなく延縄漁の塩釜産が「多数」ではないですが、まぁそこそこの本数でありました(^^;)

旋網は本数自体もわずかでしたが、1社にしか出て無く本数も少ないことから多分、止め物かな~と。。。

延縄漁の魚は品物も良いんでしょうけど(見てなかったものですみません^^;)もともと浜値も高いので・・・競り残っている魚も結構ありました。

 

逆に輸入物大西洋カナダ産は月末で売れ口悪いであろう中、卸が最低売りたいだろう値段以上は出ており、個人的な感想ですが私は高く感じました。正直、もっと値段でないと思ってました(笑)競り残って必要ないのに欲しくなっちゃたらどうしよー・・・なんて思っていたのが全くの杞憂でした(^^;)

 

結果、休市前に旋網を多めに仕入れておいて良かったのかな??笑

 

 

相変わらず品物が良いので助かってます(^^;)

このサカナ、年末まで無いのかな~(おそらく無い笑)

 

うまそーなマグロです(^^)