やっとでた～やっとでた～待ちに待ってたやっとでた～♫
この歌詞見て何の歌だか分かる人は50代（笑）
ということで、先週の末から切れていた塩釜の旋網漁天然本マグロ、出てきました！
魚体も比較的大きく100キロ以上がほとんど。。の中で以外にも100キロ以下の小さいサイズが不思議と高かったりもしてましたが、今日の塩釜は鮮度もとても良くて身の質も水っぽくなくいい魚でした（＾＾）
他にも北海道の噴火湾や津軽海峡も出ており、どれも鮮度は非常に良かったですね～
まだ身が縮れて脂が出きってない魚も多く、ここから魚がどう変わっていくのか？の読みが仲買人の目利きを試されているような・・・そんな魚でした（笑）
旋網漁は他の漁に比べると比較的脂が出るのは早くて、競り場に並んでいる時点で結構脂は見えてました！
でも一番はトロの脂よりも赤身に差し込んでいる目には見えにくい脂が旨そうだな～と（＾＾）
あくまでも個人の感想です笑
この魚が年末まであると本当に助かるんですけどね～
まぁ今月中でしょうね（＾＾；）
早いものでもう11月、お酉さま（酉の市）の月ですね！！
今年は秋が無かったな～
一年が早すぎます（笑）
