先週末で在庫を切らせていたので、今日はなにか仕入れないとならなかった月曜日！
競り場にはあまり多くはないものの1社だけがそれなりに魚を揃えており、週末よりはなんとかなりそうな感じ。
それでも津軽海峡や北海道噴火湾は浜値が非常に高く、塩釜の延縄漁もお世辞にも安いとは言えない浜値。唯一「面白いかな？」と思えたのは伊豆七島周りの活け縄のマグロ。
ただ活け縄のマグロ、脂あったんで普通に高そうで・・・・（＞＜）
で結局島周りは案の定高くて海峡や噴火湾は浜値が高すぎて値段でないものあったり。
塩釜の延縄漁も浜値に届かず競りでは残っていた魚が結構ありました。
今日はその中から一番目ぼしい魚をもらってきました（＾＾）
延縄で鮮度良すぎたのでまた脂が出きってない感じはありますが、身の質もよく非常にきれいな魚です！
明日以降、もう少し熟成が進めばもっと身がしっとりしてきて脂もでてくると思います。
『延縄漁のマグロ！』
という感じの魚ですね！！
同じ塩釜でも旋網漁と延縄漁では質も魚の出方も全然変わります！
マグロって奥が深い！！
