さすがに今日はバタバタしておりましたが、この時間（現在15時）になると周りのお店のシャッターがかなり閉まってます。
築地の頃は結構遅くまで皆さんやっていたりもしましたが、ここ豊洲に移転してからは朝が早くなりましたね。朝と言っても早い方は終電出勤なので夜中ですが・・・
26日から30分早くなっている競り開始時間も明日の最終日はいつもどおりの5時半から。例年、最終日は荷が少ないのですが、一昨年くらいだったかな？から30日は通常時間になりました。皆さんが楽しみにしているであろう？？初荷は通常より20分早い5時10分からです。1月5日も市場の条例で決まっているので不変です・・・たとえ5日が日曜日であっても（＾＾；）
今年は近海物が豊漁だったこともあり、マグロの相場は落ち着いたままでしたね！お得意様皆さま「安定しているのはマグロだけだ」とおっしゃっておりましたが、他の小物類やウニ、イクラなどは高いみたいですね～
「ならマグロたくさん使ってくださいよ！」と言うんですが、まぁそこはなかなか願いは聞いていただけず・・・（＞＜）
セリ場は今日も少なかったですけどなんだか皆さん慌てる様子もなく、荷を出している大卸のほうが「養殖必要ないですか？？」と売りに来ている状態。
まぁ天然が多かった影響もあるでしょうが、養殖本マグロがダブついている状態ですね（＾＾；）
今日も一般のお客様多くお見えでしたが、明日はもっと多いのかな？？
この時期になると居酒屋さんなどはもう休業に入られますので、普段売りに出ないマグロのカマなんかも売ってます（笑）
あとこれも普段は出ないというか、そもそも柵取りして販売することもあまりないので出ようがない切り落とし
こういった端材はそもそも商品としての価値は無くなってしまっているので格安です（笑）
もともと良いマグロの端材なので味は変わらないんですよね！ただ筋が多かったり、形がお刺身にならないだけで・・・普段は従業員さんたちのお弁当のおかずになるんですが、量が多く出るので売っちゃいます！！
筋強いところは煮てもおいしいんですよね～
さー今年もあと1日です！！
最後まで怪我のないように、頑張りましょ（＾＾）
