年明けてから賑わったのは初荷の日だけで、すっかり静かな市場場内。
こういう静かで売れ口が良くない時に限って生のマグロって本数あるんですよね～
今日も津軽海峡の延縄に釣りから塩釜、銚子の延縄、日本海の定置網と近海の天然本マグロが日本海と太平洋岸東日本各地からきておりました。
と本マグロは多いんですが、バチは’少なくマカジキに至っては前回いつ出たっけな～というくらい出てません。もちろん今年に入ってからもずっとゼロ。
いったいどこいっちゃんですかね～？？
知る人ぞ知る冬の風物詩的なところがあるので、この時期になるとけっこう欲しがられる方も多いのですが・・・なにせ競り場にない（＞＜）
この時期の伊豆七島周辺での「突きん棒漁」が有名でしたが、その突きん棒漁もいまや漁師さんがいなくなってしまい、今はすっかり活け縄や延縄が主になってます。
突きん棒は九州長崎でまだやってる漁師さんが居るのかな？そんな話を以前聞きました。
荒れた冬の海で船の先端に立って槍で突く漁なので、かなりの危険を伴います。
時代とともに漁の方法も進化してますし、より安全になるのであれば変化していくべきだと個人的には思います。
ということで競り場もほぼ本マグロなのですが、今日は日本海の富山県定置網漁
卸しました～（＾＾）
色はきれいでとても「スッキリ」しているマグロなのですが、脂の感じがどこか「インドマグロ」っぽいです（＾＾；）
なんか不思議な感じの本マグロだな～って・・・（笑）
いいマグロであることは間違いないです！！
お値段も手頃なので・・・今年の冬は「本マグロ」で（＾＾）
