築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日も・・・

お雛様の本日、火曜日。

昨日の久しぶりの「異常?」と思えるようなバ◯高い相場から一転・・・は全くせず、今日は本数出ていたにも関わらず、今日も変わらず非常に高いままの推移。

競り前の浜値を聞いていると「そんな高く売れるわけ無いだろ」と思うんですが、いざ競りが始まるとフツーに浜値かそれ以上出てしまうので、なんか自分の下付けが間違っているんじゃ??と不安になったりもします・・・まぁ単純に高いだけなんですが。。

 

状況としては変わらず伊豆の島周り系が多いんですが、今日は日本海の定置網漁も幾らか本数はあって、山口県の萩、仙崎、あとは京都舞鶴。魚体も100キロ弱から150キロオーバーとちょうどよいところのサイズが多くありました。

競りは島周りの方が番号が早いので先に競られるのですが、まず島周りがめっちゃ高!そこで買えなかった仲買さんたちが日本海の定置に群がる状況(^^;)

競る前から「これ、絶対高い・・・」と思ったのでできるだけ早い番号で多少無理しても買っちゃうのが得策と判断!こういう時ってほとんどのパターンで尻っぱねするんですよね。

で、なんとか定置の真ん中くらいの番号で奇跡的??に1本ゲット(^^;)

競りは最後まで参加してましたが案の定、見事に尻っぱねして最後の方まで値段下がらず。。

いや~高かった。。。

 

 

今日の相場の中では良いの買えたと思います(^^;)

まだ身が縮れていてプルプルなので1日置いたほうが全体に良いと思います。

とにかく鮮度の良いマグロです!!

 

この状況がいつまで続くのか??気になって仕方ありませんが、今日の相場でさらに浜値も上がってくると思われます。しばらくこのままかな~???(><)

 

 

明日は休市となっております。

関係各位様には大変のご不便とお迷惑をおかけいたしておりますが、ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。

 

休み明けにこの縮れマグロがどうなっているか?ちょっと楽しみです(^^)