桜もいい時期なのに、なんだかすっかり動きの悪い市場の中。
月末という影響も捨てきれませんが、まぁゼロではないにせよそれじゃぁ無いかな？？という気もします。
その証拠？に競り場で多くのマグロが競り残ってました。
特に脂が強すぎるところは色持ちのこともありますので、よりそういった感じが大きですね。かといって色が良くても脂がないと売れないし、ありすぎてもダメ出し・・・・
良く考えてみれば（考えるまでもないですが＾＾；）私達仲買もわがままですよねー（笑）
ありすぎてもダメ、無くてもダメ、身は硬いのは嫌だけど身割れは困る・・・・といった具合に何ともわがまま（＾＾；）
まぁ自然界が作り出す中でそういったものを求めるのですから、なかなか思うような魚（マグロ）って出会えないものですよね～
とまぁだいぶ話が逸れましたが、、今日は塩釜は塩釜でも延縄漁！
今日は塩釜、銚子、小名浜などの延縄漁と島周りの釣り、房州の活け縄、日本海の定置など旋網漁がまったくなかった割には本数は意外とありました。
ただ、基本的に魚体が大きいものばかり、か小さい小マグロ。
その中で釣りは脂が薄いものが多く、延縄は鮮度的に「？｝な魚ばかり。
本数の割に下付けで値段入れたのは数本でした。
ただ今日の状況はその少ない下付けでも買えてしまうような相場。。。
その中でもサイズ、品物と一番良いであろうマグロを競り人との交渉の上ゲット！
交渉成立です（＾＾）
品物は本当に良かったです（＾＾）
先日までの旋網漁と同じ産地の塩釜で「コレだけ違うか？？」と言いたげなくらい質感が違います（笑）ホント、上質ですね～
今日のマグロはなかなかのレベルです（＾＾）
ご興味ございます方は是非、お問い合わせください！！
値段もそれなりに高いですが、やっぱり良いマグロ仕入れるとテンション上がりますね（笑）
