相変わらず本数だけは多い近海の天然本マグロ。
先週よりは若干減りつつも今日も北から南まで多種多様。
ただ状況も変わらず、下付け時に目ぼしい魚はどれも高くなってしまい、出ている本数の割に「欲しい」と思える魚は非常に少ない状態。
北は津軽海峡から南は沖縄にマグロまで下付けしましたが、付いている魚はどれも高くて・・・
で唯一買えたのが青森県津軽海峡三厩産の釣り、126kg！
さすがにこの時期なので「がっつり脂ある」ではないのですが、鮮度が良くて質の良いおいしそうな良いマグロ♪
色がきれいで、脂よりも「しっかり味がある」マグロです（＾＾）
他が高くて買えなかった中で、今日のこのマグロは結構良く出ていると思います。自画自賛ですが・・・・（笑）
今日はオーストラリアの天然インドも結構本数ありましたね！
もうこの時期になると脂はインドのほうが良く感じます。
ただインドって魚は使う方の好き、嫌いがはっきりと分かれてしまうマグロですので、魚が良くても難しさが・・・あります（＾＾；）
個人的には好きなマグロなんですけどね～
そろそろインドも仕入れようかな（笑）
