今日のセリ場は今年一番と言っていいくらい
『参った』
なセリ場でした。
近海の天然本マグロは北海道噴火湾の定置網や青森の釣り、沖縄の延縄漁と数本の日本海西日本にサカナ。
今日は境港の旋網漁はゼロでしたが、まぁ良い物が少ないことは想定内。
それよりも困ったのは頼みの天然インドマグロが数はそこそこながら良い物が全体通しても非常に少ないという事で・・・・
私が下付けで値段付けたのは各社数本。まぁそういう魚は皆さんが見ているという事で、まぁなかなかリスクしか感じない値段（＾＾；）
私も含め、普段はあまりインドに手を出さないようなマグロ屋さんまで「インドしかないからね」ということで～（＞＜）そりゃ高くなりますわな。。
まぁ、競りながら一番に考えたのは「無理して買ってもお得意様にかえって迷惑をお掛けしてしまう。』という事でして。。。だったら最低限凌げる仕入れで今日は我慢して、明日の賭けよう！と。まぁ明日も厳しいかもしれませんが・・・（汗）
という事で、今日は国産養殖本マグロで何とか乗り切ります。
どちらも長崎県産の国産養殖ですが、サカナはちがう物です。
今の養殖もホント、養殖らしくないので昔のような「全部脂」ではなく（ラーメンみたい（笑））赤身はちゃんと赤く、赤身トロはしっかり分かれてます！
私たちマグロやにとっては「全身トロ」のサカナなど欲しいわけもなく、赤身はちゃんと赤くてマグロらしい綺麗なサカナ。
そういった意味では今の養殖は本当に良くなりましたね。
今日のセリ場にあったどんな天然本マグロより見た目のでは品物良いと思います（＾＾；）特に今日の天然物はいいのが無かったので。。。
ということで、明日に賭けます！！（祈）
