なんともお天気が『梅雨』という感じの本日の豊洲市場。
今までオーストラリア産ばかりだったインドマグロですが、今日はニュージーランド産も混じり本数だけはエライことに（＾＾；）ただですね～本数だけ多くてもそれなりに良い物が多くないと結果、高くなる一方で・・・・
近海の天然本マグロも状況は変わらず、インドのように本数だけは」そこそこあっても良い物というか、使えそうな品物が無い。。本マグロも本数だけはそこそこあったんですが・・・旋網や釣りはヤケが多そうですし、ちょっと物が良いともう値段がとんでもない（爆）
やたらと本数だけ並ぶセリ場を仲買の皆さん、良い物探して右往左往（＾＾；）
結局皆さん、目立つサカナに集中するので良い物は高くなってしまうんですよね～
ほんの数か月前は良いのがセリ場で残っていたくらいなのですが、時期がずれればまぁ・・・こんなもんです。。
マグロやさんにとっては一年で一番ツラい時期といいますか・・・まぁ難しいです。
それでも何とかニュージーランドとオーストラリア産の天然インド、仕入れてます！
ニュージーランド産の腹側
こちらはニュージーの背！
そしてオーストラリア産の小さいインドです。
オーストのインドは30キロ台と完全に小インドサイズですが、小さいインドだからこその身の柔らかさがありますね（＾＾）
今年は梅雨が梅雨らしいので、結構外食産業には響いているんじゃないですかね～？？
買い物も外食も、「天気」ってものすごく大きなファクターだったりします。
今日の雨が早く止みますように・・・・（祈）
