築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

5社で12本・・・

もう魚が少なくて何を書いていいのかわからないのですが、
今日も生マグロのセリ場はガラガラでした。。
天然物の本マグロ、輸入物は全くのゼロですべて近海物!
しかしその本数・・・卸五社あって小マグロも入れて合わせて12本。。
そこそこ魚体のしっかりしたところとなると3本くらい??
後は長崎壱岐対馬日本海の小さい定置網のみ。。

まだその分、メバチは近海物に南方系と数は幾らか見ましたが、
浜が高いのと、南方系のは品質に多少難ありでイマイチ。。。

土曜日は養殖物も少ない日なのでホントに今日は、
セリ場にいてもやることありませんでしたね(^^;;)


まぁただでさえ刺身ものは売れ口の悪い真冬の2月・・・

たまにはこんな日があっても!?良いですかね??(><)





という事でネタがありませーん(大泣)

タスケテ・・・(><::)