築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

切れたまま(><)

営業の最終日は明日ですが、事実上、セリは今日が最終日というのが昔の習わし(^^)
今もよほど水揚げがない限りは、明日は競り場に多くの魚が並ぶことはあまりありません。。

今日も近海の天然本マグロはなんだかんだ言って多少は出ていて、津軽海峡の大間に戸井、
三陸気仙沼や伊豆の島周りの釣りなど・・・
最後までほとんど切れることはありませんでしたね~
相場も上物は、上物にしてはそれほど高くはならず、中間どころから下だけがやたらと高い
という状況に変わりはありませんでした。。
安価で言えば今日は太平洋岸のキハダ、けっこう出ておりました!
脂ものっていて、なかなか美味しそうなキハダでしたよ~
まー「安価」と言っても、あくまで『本マグロに対して』ですからね(笑)

そんなマグロに対して、マカジキは今年も物が良い割にはさほど相場も高くならず、
人気がないのもありますが、さいさん私はここでオススメさせていただいてしまいましたが(^^:)
やっぱり「安くて美味い!!」だと思います。
ただそのマカジキ・・・26日を最後に切れてしまいましたね~

今日はあれば欲しかったのですが・・・残念。。
まーこればっかりは自然のものなので。。。





在庫、これだけになりました(汗)


明日は最終日です!!
混みそう(><)