先日に『１ヶ月間カナダ産が切るきれます！』とお伝えしたのですが…何故か今日の競り場にはあるはずのない「カナダ産」が並んでいました(?_?)
聞いた所によると、同じ『カナダ産』でも違う漁場であがった魚らしく、そちらの方は漁をしているそうです。カナダでも3箇所くらい漁域があるらしく、やはり先日までのカナダ産とはいくらか魚の質が違うように感じました。
写真はその本日入荷したカナダ産の天然本マグロの腹4番（ヒレ付き）の辺りです。質が違うとはいえ、ご覧のように魚は良いですよ!!
明日もカナダ産、すこーしあるようです。
