今日は大きい所ではニュージーランドや大西洋ボストン、小さい所は日本近海の定置網と天然本マグロ！産地はいろいろありましたが、種類の割には本数は少なく、卸(荷受け)各社も魚をかき集めるのに必死といった感じの競り場構成でした。。
もちろん相場も相変わらずで、仲買人も競る前に言ってる値段と競った値段がかなり違う～!?なんて事がよくあります(;^_^A
競りってのも性格が出るものでして、熱くなる人、冷静な人、いろいろで面白いものです(^-^)
もちろん競り人との相性も大切です。やはり人と人ですから、合う合わないはありますね。。
市場ではマグロ買うのにも人間付き合いが必要です!!ある意味、情報合戦でもありますからね…
普段は魚の切り口の写真ばかりなので、たまには一丁のお写真を(^^)
長崎県の定置網、天然本マグロの背一丁です。赤身の照りの良さが私的には◎です！
おいしそう♪(^o^)♪
