築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

貴重品!


先週からの強風による影響で津軽の海は大シケのようでして、大間産の本マグロ‥すごーく高くなってます。つられてわずかな数のニューヨーク産も非常に高く、天然本マグロは築地場内でも貴重品となってきました(\_\;
しかし、うちにはあるんです!貴重品の大間産本マグロが(*_*)こんな時『買っておいた』魚があるととてもたすかるんです!(でも、買ってきた時は「買いすぎだろ~」って思っていますが(^^;))先ほど競り人が写真の魚を見て『今日、大間なんか持ってたら周りのマグロ屋さんに怒られちゃうよ~』なんて言ってました。それくらい数がなくなると値段が跳ね上がってしまうんです。。何度も言ってしまってますが、生マグロの相場って…恐ろしいです(TOT)


本マグロは数ありませんが、メバチマグロは近海・輸入と数ありましたよ~!今年は近海のメバチマグロが「あたり年」のようです!!

明日はさらに数がないらしく、厳しい状況は続きそうです。。。