産地としてはニュージーランド以外に、オーストラリアや南アフリカなど南半球ですが、
北半球とは季節が真逆の南半球！これからが寒くなって魚には良い季節♪
特にケープタウンなんかは水が冷たいことで有名ですからね。
（サーフィンする人にだけかもしれませんが・・あのJーBAYは水温が低いことで有名＾＾；）
とにかく日本がこれから暑くなって、水温も上がり魚が落ちてくるときに
南半球の天然インド、本当に助かってます（＾＾；）
ただ一つ！インドマグロ最大の弱点は本マグロなら一番値が張るであろう
腹1番の「腹上」が、インドは骨が太く、また骨の入り方が複雑！？というか、
奥まで入ってしまっていて・・・・
それを嫌がる方が非常に多く、また味も人によって
「おいしい」
という方と
『おいしくない』
という方、極端に分かれます。
私個人的にはインドは好きなマグロなんですが、ダメな方にはどんなに良いインドをお出ししても
「やっぱりインドは美味くないんだよね～」
と。。
そんなインドマグロの、一番の嫌われ者？？の腹上（＾＾；；）
良いマグロですよ（＾０＾）
今日はセリ場はやはり沖縄や紀州、それに銚子に塩釜といろいろなところから
延縄の天然本マグロがきてますが、今の大きい近海の延縄、しっかり色を見ないとかなりキケン（＞＜）
それなりに脂はあるものが多いですが、色が良くないです。
他には青森県の尻労の定置網。
こちらは魚体は小さく２０～３０キロ台ですが、こっちは脂が薄い。。。
あとは沖縄や石垣島のキハダがそこそこありましたね。
明日はインド、きますかね～～～？？？
