と思いましたし、そのようにお伝えもしました南半球の天然インドですが・・・
お得意様のご注文により復活？？
脂はやっぱり今の近海・大西洋の北半球の本マグロよりもありますね～
ただ私、個人的な実感として値段（相場）と品物がつり合わないと言いますか、
買ってる値段ほどの品物なのかなぁ～と。。
まぁ結局『他に無いから』ということになるんですが、
先日の三陸塩釜の旋網や今日仕入れた大西洋ボストン産の本マグロだって
味は十分美味しいですし、色もキレイ！脂も全くないわけでもないんで
「お客様におススメする」という観点で見ると、どうしても天然本マグロのほうが
お値段と品物で『面白い」と思ってしまうんですよね～
実際、先週末の塩釜旋網などはお客様にご好評いただいておりますし
個人的にも旋網は美味しいんで・・・ついつい推してしまいますね（＾＾；）
その旋網は今日はありませんでした！
津軽海峡の釣りのマグロが徐々に本数、増えてきましたね～
しかし、品物が・・・
良いものは良いものでそれなりの「海峡マグロ」の値段が出ておりますが、
怪しい！？魚には全くヤリ（値段）が付かず・・・といった状態。。
まー近海は基本、夏のマグロですんでどんなに良いものでも
品物は冬のいい時期に比べてしまうと落ちてしまうのは致し方ないところかな？？
と、思います（＾＾；；）
大西洋のボストンの天然本マグロは今日は７～８本ってとこでしたかね？
平均相場は高かったと思います。
徐々に脂がのり始めてはおりますが、もうちょっと～ってとこですかね！？
やっぱりお盆過ぎてからかな？？
ずーっと品薄だったメバチはぼちぼちオーストラリア産が出てきてます。
お盆の連休に向け、バチの需要は高まってきますからね～
明日は何も聞いてませんが（＞＜）
天然インドくらいはあるのかな～？？
