冬！

今日も暑いですね！梅雨明けしたそうで、いよいよ夏本番。。夏場は比較的本マグロの数はあるものの、品質的には少し落ちてしまいます。やはり、秋～冬の三陸や北海道のマグロには見劣りしてしまいます。魚の品質に関して、水温が大きく関係してしまう事を考えると夏場の近海物はしかたないのかと思いますね。

ですが、南半球は今が冬！まさに『今が旬』です。ニュージーランド産の天然インドマグロ！赤身の照りが良く脂も乗ってます!!味もおいしく、いかにも『冬のマグロ』って感じです♪


では、良い連休を～(^o^)