築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

単独営業…


今日はやっちゃ場はお休みの魚河岸単独営業…
これが意外や意外、大きな影響を及ぼします。
市場の中はガーラガラ(>_<)競り場の中もガーラガラ(+_+)
いったい今日は何をしにここに来たのか!?と思わずにはいられない…そんな1日です(TOT)


という訳で目新しい事も特に無く、競り場には九州と日本海の天然本マグロが幾らかとメキシコの養殖が少し。
メバチも少しありました。
近海の天然本マグロは相変わらず安くはないですね。。


そんなこんなで写真は地中海はスペイン産の養殖本マグロ!
養殖と言えどさすがはスペイン!!レベル高いですね(^-^)

味も良いですよ!!


マカジキは今日も九州産、僅かに出てました。
この時期にマカジキが九州まで下ってる事を考えると、今年は日本海の本マグロも早いかもしれませんね~(笑)