近海の魚、小物類はさすがに昨日よりも品物は出ておりましたがマグロは変わらず
ほとんど輸入物。
近海物の天然本マグロはホント、数本です。。
バチは塩釜のバチが出てきており、魚見るともう完全に秋の「東沖」のバチですね！
まだ脂のない近海天然本マグロを尻目に、脂があって品物は良さそうでした。
例年ならもっと遅く、9月に入ってからという印象がありますが今年は早いですね～
ただバチはあくまでも「バチ」なので、なかなか「本マグロの代わり」というわけにはいかないんですよね。
背側ならまだしも、腹は大トロも無く（大トロの「部分」ならあります（笑））脂の質も本マグロのトロと比べると
さっぱりしているので、そういったところも好みの分かれるところではあります。
ただ色も綺麗ですし、もともとが色持ちの良いマグロ。
サシやシミといった欠点も多いんですが、秋の東沖のバチは季節ものですし、オススメです（＾＾）
そして輸入物ですが、今日は大西洋ジャンボはカナダ産が2本だけ（だったかな？？）。
2本では喧嘩にもなりません（＾＾；）
で今日の競り場の約8割？9割？？がインドでした！
今日なんかはもしインドが無かったら「どうなっちゃうんだろ～？？」と思えるほどでしたね。
もう時期的には外れてきてはいると思うのですが、近海物に脂がなく、ジャンボも全然高すぎちゃっている現状では
もうちょっとだけインドさんに頑張ってもらうしかな’いなぁ～・・・という感じです。
先ほどちょろっと耳にしましたが、冷凍のアイルランド産の天然本マグロもジリジリと値上がっているようです。
まぁ生がこんな状態なので、そりゃ冷凍も上がっちゃうよな～と・・・・納得できてしまいます。
近海物も来月にはぼちぼち脂乗り始めてくると思うんですが・・・・
明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
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