築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

北か!?南か!?


本日もそこそこ近海の天然本マグロが出ており、魚はひじょ~に素晴らしいです!!
今日は境港の旋網漁のマグロもあり、境港が揚がり始めるといよいよ春マグロのシーズンも最盛期といった感じがします♪



そんな今の状況を物語るかのようなこの写真!

左、南は九州・長崎県壱岐勝本産!

右、北は青森県尻労産!!


日本の北と南でこーんなに素晴らしい天然本マグロ!捕れてます(^-^)
どちらが良いのか!?と聞かれても~…
うーん、甲乙付けがたい(^^;;


脂なら壱岐勝本!身質なら青森県尻労!!
と言ってところでしょうか(^-^)??

でも、ほんとっ♪いい魚だなぁ~(^o^)



近海はとにかく海の状態によりにけりです。
今週は台風の影響が気になるところですね。。


あしたはあんまり数は無いなんて聞きましたが、どうなのかなぁ??