築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

複雑!?


今日から年度始めですね!私を含め、おそらく多くの社会人の方々は別に何が変わるという訳ではないと思いますが、何か新しい気持ちになるのは何故でしょうかね?やっぱり『春』になるからかな(^_^;)?


今日はそろそろまた天然の本マグロが欲しいとこでしたが残念ながら今日は少なく、代わりに奄美大島の養殖本マグロを2本仕入れました!やはり養殖の一番の良い点は品物が安定しているという事ですね。全部が全部という訳ではありませんが、比較的安定して写真のように出てくれます(^-^)ある程度魚の中身が安定して出てくれるのは仲買からするとかなりありがたい事ではあるのですが、逆を言えば面白みがないとも感じてしまう訳でして…うーん、複雑(>_<)人間ってわがままですね。。


その他、相変わらずキハダマグロは良い魚仕入れてます!逆にメバチマグロが品薄ですね~(T_T)どちらかというとこれから需要が出てくるメバチマグロの品薄状態は本マグロ以上に困る事態かもしれません。。参っちゃうなぁ~


風も強く海もシケている感じですが、明日はどうですかね~(+_+)