築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

さむーい(><)

年に数度はあろうかという都内の雪。
まだ降っているわけではないのですが、今朝の天気予報では
もう今日の夜中?または明日には都内でも積雪がありそうだとの事。

降っても降らなきても・・・この「雪の予報」だけでもう影響大です。
週明けとは思えないほどのガラガラさ。
小物も大物も荷も少なく、まさに「冬」という感じです。

出ていたマグロも本マグロは塩釜の延縄漁と後は長崎県の定置網など少量。
本数が少ない分、値段は浜値くらいは出ていたかと思いますが、
出ていた本数からするとそんなに高いという印象は無いですね。
まー「それなり」という感じで(^^;)

今の塩釜の延縄漁、とにかく脂があります!
対して今日は出ていませんでしたが、先日仕入れた銚子産の延縄漁は
色が良いというマグロでした!

休み前にご紹介させていただきました塩釜の延縄と比べると、
その違いがよくおわかりになっていただけるかと思います。




本マグロ「らしい」マグロですね(^^)


明日は魚の入荷も気になりますが、どちらかというと朝、道路がどうなっているのか・・・
気になります(^^;;)