築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

狙い通り!?

今日も豊洲の市場内、寒いです(T0T)
今週に入ってすっかり花冷え。
「花冷え」というか、冬ではなく『真冬』に逆戻り・・・・
こう寒くなるとお刺身の消費って減るもんなんですよね~(泣)

なんでもこの寒さは今週限りということですが、はやく暖かくなってほしい物です(^^;;)


ということで!?今日は情報の通りにニュージーランド産の天然のインドマグロが
私の贔屓にしている卸会社に多めに出ました!
が朝の周りの仲買さんの雰囲気・・・・インド高そう(><)

それを察した私、数は少なかったですが地中海のギリシャ産に狙いをスイッチ!!
皆さんインドに気が行っている!?隙にギリシャを狙おうと(秘)


昨日仕入れたギリシャ産もそうですが、今のギリシャの延縄本マグロ
けっこう物が良いんですよね~~
ということで早々にギリシャ産をゲット!!
そのうえで、もしニュージーインドが安かったら買おうか??と・・・・
そうはうまく行きませんでしたが(汗)今日のインドの相場を考えれば
今日仕入れたギリシャ産は上手い事買えたかな??と。

やっぱり天然インドは狙っている仲買さんが多く、結局競り合わされてしまうと
高い物についてしまうというパターンに・・・・(泣)
先にギリシャ買っといてよかったです(^^)


近海物は相変わらず天然本マグロは那智勝浦や沖縄産の大きいのが何本かで、
メバチやキハダも少ないですね~

近海は時化ているみたいですね。
まぁあの風では・・・・






明日に向けてはとりあえず、仕入れるものは仕入れているので安心できます(笑)
あとはお天気よく、暖かくなることを願うばかりです(^^;;)