築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

性分…


本日もご覧の通り、マグロが山です!山と言うより海ですね(^^;;
写真で写ってるのはほとんど佐渡島の定置網の天然本マグロですが、人がたくさんいる先にもメバチや地中海の天然本マグロなどなど…本当に数多くありました!
魚が少なくて困るのは嫌ですが、多すぎても買いすぎないように買いたい気持ちをガマンするのはなんともしんどい事ですね。。
在庫持っているのに、競り場で魚を見て自分の下付けよりも値が安かったりするとついつい手が出てしまう…恐らくほとんどのマグロの仲買さんの『悪い癖』なのではないでしょうか?ただ、「もしかしたら明日切れるかも」と思うとついつい…^_^;メンタルトレーニング必要ですかね??


品も安定してますし、今年の日本海は本当に『辺り当たり年』ですね~♪