築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

定置網漁祭り、状態(^^)

今日も太平洋岸の延縄、釣りが多くあり、日本海の定置網は京都の舞鶴が5本?と
あとは山口県だったかな?のちっこいのが1本見かけたのみ。
あとは暖かくなり近海のメバチやキハダが増え始めてきております。
他にも南半球のニュージーランド産天然インドが今日は20~30本くらい出ており、
本数の多い卸し会社と少ない卸し会社がはっきり分かれました。

相場で言うと昨日よりも高いのは天然のインドや養殖の本マグロ。
それに本数の少なかった日本海の定置。
太平洋岸の魚体大きめな天然本マグロは物にもよりますが・・・
という感じ。
けっこうヤケだったり、変色だったり・・・出ているようで
パッと見て良い物はすぐに売れますが、危ないものには皆さん手を出さない感じですね。

見ているとやはり今のご時世を反映してか、安価なところのマグロが買い手が多く
競り合われてしまい値段が高くなっているという感じです。

特に天然のインドなどはセリ番の早い良い物と、後ろの方の安価なところが
あまり物ほどの値段の開きが(結果)無くなってしまうような感じ。
だったらちょっと頑張て、番号の早い良い品物買っちゃったほうが結果良かった・・・
なんてことが多々あるんですけどね。
ですがわかっちゃいるんですが・・・・です(^^;;)


まっ私は余分目に昨日までに日本海の定置網本マグロを仕入れておきましたので・・・(笑)




気が付いたら日本海の定置網専門店になってました(^^)
でも品物良いんで、助かりました~~~~


明けもあると良いな~~~(^^)