近海の天然物はかろうじて、青森県八戸産の延縄漁本マグロが3本だけ。
他に京都の伊根の養殖が1本。
長崎県の小さい養殖が数本。
大西洋のカナダ産、延縄は終わってしまい、全部釣りで8本かな？
あとは近海物のバチのみ、本数もそこそこでしたが、
魚体の小さい物が多かったですね。
相場はやっぱり高くなっちゃいます。。
八戸はもうそもそも見る気も失せてましたが、大西洋カナダ産も今日は高い。。
普段残りがちな京都伊根の養殖もせりで売れてましたし、バチもせりを見ていただけですが、
けっこう高い印象を持ちました。
まーこうなっちゃうとですね。。。仕方ないところもあります（＞＜）
こういう事があるので、生マグロはあるときには
ちょっと多めに仕入れておけよ！と・・・・（笑）
ということで！カナダ産ジャンボに塩釜旋網と在庫してましたが、
何と言っても今日は15キロ台の塩釜旋網本マグロがよかったです（＾＾）
大きいマグロはいろいろと大変なことも多いですが（＾＾；）それでもやはり
コレくらい大きいと魚に力がありますね。
旋網漁のマグロなので味はもちろん良いですし、脂もバッチリ！！
脂ありすぎ？て、赤身にも脂の差しが入っている感じです。
これは・・・うまそ～です（＾＾）
今週は木曜日が祭日となっております関係で、明日の水曜日は市場は営業しております。
といっても、いつもは強烈にヒマな水曜日なので・・・明日、どうなんだろ～？？？
水曜日は普段もう市場はお休みなので、漁師さんもお休みされている方も多いようです。
品物、あるのかな？？
