築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

いつまで続くかなぁ~??

とりあえず・・今日もまだ、北大西洋
ボストン・ニューヨーク産の天然本マグロ、
続いてます(^^)



本当に、これが25日以降の『年末』に
出てきてくれるとすごーく助かるのですが・・・
だいたいそういうときに限って
切れちゃうんですよね~。。

とにかく
「1発時化たらオシマイ!!」
そのつもりで仕入れしていかなければなりませんね。
難しいなぁ~(ToT)


近海の天然本マグロは昨日と同じくらいですかね!?
めちゃくちゃ少ないというわけではないですが、
決して多くはない状況。。
そしてやっぱり・・・相場が高い!!!
脂は薄いんですけどね~~。。
(一部、特上を除き^^;)

近海メバチは今日は少なかったですね。
今年は東沖の近海メバチの当たり年といえますが、
もうそろそろ・・・終わっちゃうのかなぁ~??

こっちも年末まで持たないんですよね・・きっと。。


休み明けまではとりあえず、大西洋はあるようです♪
とりあえずは・・・一安心!?かな(^^;;)