築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

時化は続く・・・・(大泣)

今日も近海物、ひじょーに少ないです。
そしてめっちゃ高い(汗)
全体的に見ても近海の天然本マグロは魚体が小さいものばかり。。
それでいて値段は・・・ビックリするくらいです(@_@)
大西洋の輸入物もいよいよ枠は僅かなようですが、
今日出ていた3本は品物的にもイマイチ。。。

基本、時期は外れているので、昨日に私が仕入れたような
『当たり』
は数少ないようですね。

養殖の本マグロもここにきて数が無く、特にメキシコ産はかなり相場高め(T0T)
いままで安価なところを支えてきてくれていたメキ養殖がそうなると、
一般的なお値段帯が非常に厳しいものとなってきますね(泣)


メバチは本マグロに対しては数もそこそこですが、やっぱり本マが少ないん分なんですかね??
相場はやはり高いまま・・・・
マカジキも少しの本数はありましたが、サイズが小さめが多数。。
脂も抜けてきちゃってますね~
そろそろ西に降りていくかな??





明日の水曜日は市場、水曜休市日となっております。
毎度大変なご迷惑とご不便をおかけいたしておりますが、
どうかご理解ご協力の程、よろしくお願い致します。


昨日の強風で海は大時化でしょうからね~
落ち着くまではこんな状況かもしれませんね。。