今日も大西洋ボストン産天然本マグロです！
たまには他のマグロも写真にupしたいのですが、如何せん他の魚がダンベ内にありません(^^;)
唯一グアム島のメバチマグロがありますが、ボストン本マグロと比べると見劣り感は否めません。(当たり前ですが…)
今日は競り場に津軽海峡の天然本マグロも出ていましたが、脂のある魚は高く、脂の薄い魚には買い手が付かないといった相変わらずの状況でした。
やはりこれだけ大西洋が多いと、よほどこだわっている人でないかぎり、同じように値ならいくら津軽海峡でも脂の薄い近海物よりも、輸入ですが脂のある大西洋本マグロに人気が集中しています。
明日からも、ボストンに関してはまだわかりませんが、カナダ産は続いてくるそうです！
大西洋天然本マグロ(通称ジャンボ)…その名の通りにジャンボです。。
コシに効ます～(>_<)
