今ではすっかり貴重品！？最近では珍しい天然のインドマグロ(ニュージーランド産)、入荷しました！
この魚、脂は薄めなんですが、とにかく赤身が上手いんです。口に入れた瞬間…甘いんです！！インドマグロはもともと色が濃く味が濃厚なマグロなのですが、この『インド』は特に甘いですね～♪もうかれこれ16年この仕事やってますが、ここまで上手い赤身にはめったにお目にかかれません。生のインドマグロ特有の味です。
よく『通は赤身』なんて言いますが、まさしくこの赤身は☆通☆の赤身だと自信を持ってオススメ出来ます(^-^)v
明日は水曜休市となります。休み明けは日本海の境港産巻網がかなり多いようです。魚が良いといいのですが…
