築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

減!


今日は一気に魚が減ってしまい寂し~い競り場になってしまいました。しかしそんな中、ニュージーランド産の天然インドマグロは14本あり、競り場の本数の割には仕入れた本数が多かったかもしれません。まぁ明日はインドマグロは無いようですので『有るうち買っとけ!』ですかね(?_?;


値も連休前に比べればかなり落ち着き(といいますか、連休前が異常だったのだと思いますが…)今の魚で唯一インドマグロだけは比較的脂が望めるので助かります(^-^)



もう少し経てば大西洋の本マグロに脂が乗りはじめると思うのですが…それまでインドマグロが続いてくれるのを祈るしかありませんね。。


日本海の本マグロにもう少し脂があればなぁ~