今日もアメリカのボストン産天然本マグロのデカいの入荷してます！無頭の250キロ…写真ではおわかりになりにくいかもしれませんが、人に対してこの大きさです！とにかく何をするにもデカい、重い(TOT)腰には悪いですが、魚は良いです(^^;;
このボストン、カナダの大西洋の本マグロは大きい方が色持ちもよく、味もおいしいですね。近海の本マグロでここまで大きくなってしまうとかえって大味になってしまい、色も濃すぎてしまい良くない事があるのですが…大西洋のマグロと近海、太平洋のマグロとでは細かくは種類が違うのが理由なのでしょうね？？ハッキリした事は私にもわかりませんが(?_?;
とにかく今が旬の大西洋の本マグロ！美味しいマグロですよ～(^-^)
その他、今日はオーストラリア産の特上キハダマグロ入荷してます！
今週は台風の影響で近海の小物、大物ひっくるめて切れてしまいそうです。ますます空を飛んでくる輸入物が中心となりそうです!!
明日の水曜日は臨時休市日となっております。毎度ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
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