やっとこさ買えました！長崎県は壱岐勝本の天然本マグロ!!
魚体は44キロと小さめですが、小さい割には肪が素晴らしくのってます(^-^)良い魚ですよ～♪
ただ近海物、数は決して少なくはないのですが、如何せん値段がお高い…(>_<)競り残っていても浜が高いとかで、こちらの評価の値段ではたいがい売ってもらえません。。
近海メバチマグロも浜の値段がこちらの評価のかなり上をいっているようで、多くの魚が競り残っていました。浜のみなさーん！競り人が泣いてますよ～(>_<。)
今日は地中海スペイン養殖本マグロの149キロなんてのも買ってみました！久しぶりに養殖を扱い、久しぶりにスペインのマグロを口にしてみたら…あ～らビックリ！昨年までの養殖の青臭いかんじが無くなっていました。お客様も一様に『えっ!?これ養殖!?』とおっしゃっていただき、なかなかの高評価を得ています。
かなりの研究と餌の改良などを加えたのでしょうね。成果、出てますよ(^-^)
今日の天気を見る限り、今週末にかけて北の海は時化てきそうですね。
明日は少ないそうです…
「！」そういえば今日から12月なんですね。あまりに静かなんで気がつきませんでした。。
早いなぁ～
