築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

境港、良いです(^^)

昨日お伝えしていました通り、今日は境港の旋網漁と
長崎県壱岐対馬の釣りが多く出ておりました!
その他にも青森県深浦、新潟県佐渡ヶ島福井県などの日本海の定置網漁や
オーストラリア産の本マグロにインドと出ておりました。
津軽海峡三厩も数本、ありましたね。

ただやはりいちばん数が出ていたのは鳥取県境港の旋網漁!
ただこの時期の旋網漁のマグロ、尻尾が良く出ていても腹が物凄く薄くなってしまっている
魚も結構多いので、そのへんの兼ね合いもあって値段はなかなか高くはなりませんね。
まぁそもそも数が出続けていれば相場は高くなることはありませんが・・・

ということでまだまだお買い時な近海の天然本マグロ!!



特に今年は昨年よりもかなり安くなってます(^^)
ただ言っておきます!!!
数日品物切れればすぐに相場は戻ります(^^;)
特に今年は為替レートの関係もあって大西洋ジャンボに期待が出来ないだけに、旋網漁が終わると
かなり厳しい状況になることが予想されます。

今だけですよ~~~(念押し(笑))


境港は鮮度も良かったのでとりあえず今日、余分に仕入れて冷蔵庫入れてあります!
明けのご注文、お待ちしておりまーす(^^)