今日もやはり本マグロ類は近海、大西洋共に少なくて…高いです(+_+)
ここにきてすっかり減ってしまいましたね～。。
先日までは大西洋が時化ているって話でしたが、シケのあと、魚いなくなっちゃったのかな??
やっぱり多いのは今日も近海のメバチマグロ！魚体も大きく脂、乗ってます!!
そしてメバチの最大の特徴といえばなんといっても色持ちのよさ！これはマグロの中でも群を抜いてます!!
不景気な今の時代、私たち仲買にとっても、メバチが扱いやすい最大の理由ですね(ただメバチには弱点も多いですが…^^;)
とにかくこれだけ脂の乗った近海のメバチマグロは、どちらかというと本マグロの比重が高い当店では滅多にお目にはかかれません(^^;;
ですがバチはあくまでもバチ！明日は本マグロ…UPしたいなぁ～
