築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

脅威の水曜日(^^;)

今週は月曜日が祭日だったために、普段休市の水曜日は営業。
でも月曜日が祭日でも関係ないんですよ!水曜日はダメです。。。
めっちゃヒマ(泣)場内ガラガラ・・・・
先ほどお得意様がおっしゃっておりましたが、基本水曜日は仕入れしない
組み立てをしてくるから、水曜はガラガラだよね。。。と

浜の荷主さんもお休みされている所が多いようですし、
最近ではこの中の仲買さんでも水曜日はお休みにしてしまう所も多いようです。
ちなみに管轄の東京都に申請を出せばお店を休みにしても大丈夫なのですが・・・・
来ていただけるお得意様がいらっしゃる以上は休めません(^^;)

と水曜日はもともとそんな感じなので近海の物は少ないです。
津軽海峡物が幾らかあったくらいかな??
ただ輸入物には水曜日とか関係ないので、今日もボストンにカナダ産の大西洋ジャンボ
多めにありました。
昨日は100キロ前後サイズが数本あったんですが、今日は小さくても150前後。
中心は200キロ弱サイズでした。
品物は良い物もあり、ちょっと鮮度が怪しい物ありで・・・・
ここのところの売れ口もあって、セリ残る魚多数でしたが、やっぱりちょっと目ぼしいものは
しっかり値段出てましたね。
考えることはみんな、一緒ってことですね(^^;;)





明日からまた、リスタートといきましょう~(^^)