築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

バチデス!!


今日も状況としては昨日と一緒で近海の本マグロはすくなく、メインは大西洋…とはいえあったのは10数本程度だけでした。あとは地中海の養殖本マグロが同じく10本くらい。。養殖ってのは連休前になると高くなる気がします(\_\;)


そして今日のオススメもやはり宮城県塩釜、千葉県銚子産の近海メバチマグロ(^-^)
今の近海メバチマグロ、色も脂もありホント良い魚ですねー♪このレベルのメバチマグロなら本マグロとケンカできますね(^^;)うまそっ!!


明日は大西洋、全く切れる事はなさそうですが、多くはなさそうです。近海の本マグロも少ないかな??

そういえば先ほどマカジキの競り人から『あしたは素晴らしいマカジキがあります!』とTELありました!
買えるかなぁ~???