築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

極寒!

『極寒』なんて書いたら北国の方や日本海側の方に怒られてしまいますが、
あまり寒さに慣れていない私たちにとっては年に数度の氷点下の気温は痺れます(T0T)

そんな刺身物には全く適さない!?気温の中、今日の場内・・・
本当に人もまばらで「シーン」と静まりかえっております。。
外食産業も売れ口が悪いようですね~

いったいどこを見て「景気は上向き」といっているのか??
是非ともあべ首相に聞いてみたいものです!!


そんな日本近海、時化ているおりますが紀州、九州の南辺りはまだましなんですかね?
今日は紀州勝浦と長崎県定置網、あとは日本海山口県萩の定置と青森県山田定置、
本数は本当に1本とか2本ずつですが近海の天然本マグロ、出ておりました。
でも産地こそいろいろですが、本数は本当に僅か。。
値段も売れ口悪い割には数も無いのでやっぱりけっこう出ちゃいますよね~

あともメバチ、キハダに養殖本マグロと全体的にも数は少なめ。
相場というよりも、浜値に届かなくてセリ人はみんな、苦労している感じでしたね(^^;;)





マカジキも無かったようです(T0T)
まぁカジキは昨日仕入れておいたので在庫はありますし、あとは養殖ですが
伊根産もメキシコ産も物が良いのでとりあえずは安心かなぁ~(笑)

休み明けもあまり期待はできなさそうですが・・・
ぼちぼち紀州日本海の定置網が出始めているので、時化がおさまってくれば
そこそこは出そうですが~あとは値段ですね。。。

まだ当分は浜も高そうですが・・・


明日の水曜日は休市日となっております。
毎度、大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、どうか
ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します!


しっかし、寒いなぁ~~~